在国家全面提倡节能减排的大环境下，在酒店业竞争日趋剧烈的今天，除在努力销售产品以创造更大的经营业绩是所有酒店必须要做的一项比较显形的工作手段外，在酒店本身的服务保证的基础上，采取必要的技术手段进行节能降耗，是目前面临在各个酒店眼前的一个燃眉之急的任务。
能源消耗费用在生产成本中占有较大比例，节约能源是很多企业共同的呼声。空调系统的能耗占总能源消耗的50%左右，所以空调系统的节能是降低成本的切实可行办法。
酒店中央空调水系统的节能设计
中央空调节能控制系统全面采集影响建筑内中央空调系统运行的各种参数，计算出建筑物的实时空调负荷，然后系统的计算得出与实时空调负荷相匹配的各种控制参数，通过改变中央空调水系统中冷冻水泵和冷却水泵的转速以及相关的阀门的开度等等，调整水系统的流量，压力和温度用以保证各个高能耗设备在各种负荷条件下始终都能以最优最匹配的工作状态做到“按需供应”，这样不仅能确保主机始终工作在最佳能效区间，水泵通过变频措施也可以有效的降低能源消耗，最终实现中央空调水系统的综合节能和安全以及持续节能。
中央空调系统主要由制冷主机、循环水系统和风机盘管等设备组成，具有节约空间、投资方便、简化管理和满足客户个性化需要等优点。但是，中央空调系统的能耗非常大，约占大型建筑总能耗50%，其中，循环水系统的耗电量约占整个系统耗电量的20%，极大地浪费了电能，同时也恶化了中央空调系统的运行质量。因此，如何有效地降低循环水系统的能耗是急需解决的问题。
太阳能设备的运用
酒店中的热水循环可通过设在屋顶的太阳能热水设备提供，环保无任何污染物的节能设备，不仅节能效果明显，具有较高的经济效益，而且对改善大气污染做出了贡献，为减少污染、保护环境起到重要的作用。酒店的能耗主要是水、电，抓好用电管理，就抓住了节能的主要矛盾，可以采取以下措施：
一、合理配置变压器
变压器容量越大，电能损耗越大，根据负荷量配置变压器台数，能有效减少电能损耗。在满足负荷供电的情况下，尽可能使用一台变压器，减少变压器本身的能耗。通常变压器的负荷在80%到90%时，工作效率最高，节能最好。
二、选用节能电动机
选用高速节能电动机，更换或淘汰低效电动机及高耗电设备;采用变频调速、永磁调速等先进调速技术;改善风机、泵类电机系统调节方式;逐步更换闸板、阀门等机械节流调节方式。合理配置电机系统，避免“大马拉小车”的现象。
三、采用并联电容器
实施无功就地补偿(无功补偿是指在供电系统中采用无功补偿装置，降低供电变压器及输送线路的损耗，提高供电效率)，提高功率降低线路的有功损耗，达到节约用电的效果。
四、合理供热、供冷
保证制冷机组满负荷工作，合理利用夜间低气温节省能耗;确保所有制冷系统设备保温层良好;定期清洗交换设备，保持通风良好;中央空调系统在小负荷时，采用“单冷冻——单冷却”的运行模式，可降低耗用;定期清洗风机盘管过滤网、翅片，保持通风良好。
五、采用新节能技术
变频技术是目前较普通的一项技术。酒店空调冷却泵、冷冻泵、冬季采暖泵，安装变频能源效率管理系统，通过循环水的水温控制水泵电机的转速，可节省电能20%到30%;同时还能减少设备和启动时电流过大对设备的机械磨损，延长设备的使用寿命。
六、进行微调节能
以中央空调系统为例，如果工程技术人员根据当日当时的天气状况以及人体的舒适感进行微调，节能效果也比较明显。比如，室外温度及时调控中央空调出水温度，当室外温度为28℃到30℃时，出水温度为8℃到9℃，室外温度为30℃到32℃时，出水温度为7℃，以此类推;冬季环境温度低于20℃时，启动空调改为18℃等，都可以收到比较好的节能效果。
七、合理控制照明用电
各经营区域安装不同功率的照明灯具，灯开关上标有几种不同颜色，用开关来控制照明，比如，可分为营业时间，有客人时，营业高峰期、节假日、有重要接待时，营业结束后，员工进行服务前准备和服务收尾时，保安巡视督查到来时等几个控制开关。
八、其他节能改造
已运营的酒店，无保温层的主体建筑需重新粉刷式，可进行外墙保温改造，如果是单层玻璃，条件允许可加装双层玻璃及密封条改造，提高保温性能;对能耗设备加装时控装置，克服人为控制不及时不规范的弱点;实现设施设备开关时间的科学合理控制;更换新风系统小风机，变蒸汽蒸箱为燃气蒸箱，插卡取电，改造节能锅炉和热水炉，提高节能效果;利用国家节能降耗的优惠政策，争取国家对用能设施设备技术改造的资金补贴。
智能控制节能系统
系统采用先进的控制技术，依据供、回水的温度差以及环境状态，能够预测未来时刻末端负荷所需的制冷量和系统的运行参数，自动决策空调主机投运台数，控制水泵和阀门，改变水循环速度，匹配末端负荷需求。
智能酒店的“环境状态”，一方面根据楼顶的智能气候仪监测到的屋顶环境温度、辐照度、风向及风速等判定，另一方面来自于大楼每层走廊安装的温度、湿度传感器所采集到的各楼层温度、湿度数据。
通过该系统，工作人员能随时看到当日各楼层用电量及所占比重、楼层各房间当日用电量及所占比重、各房间电费清单等内容。当前变压器经济运行、空调能源管理系统等情况也一目了然。
使用智能空调控制系统前，该楼宇空调的水泵在额定功率下运行，无论末端负荷需要多大的制冷量，水泵机组将始终消耗固定的电能，空调主机产生的部分制冷量将在快速的水循环过程中白白消耗掉，从而增加空调主机的用电量。而现在，我们可以通过该系统实现空调在低空耗下的运作，尤其是在用电高峰前一小时储冷，这样就能在用电高峰时刻减少出力。
探索节能改造合作方式
酒店可探索与生产或经营酒店用能设备的经销商采取节能利润分成、节能付款等方式进行合作，对酒店原有中央空调、其他用电设备、锅炉等进行改造，由合作方提供项目设计、能源审计、工程施工。设备安装调试、节能量确认、人员培养等一整套节能服务。在合同期内，用合作方提供节能设备所产生的节能利润，按商定的比例分批支付合作方节能设备的费用，解决酒店的资金问题。
